培养目标：培养德、智、体全面发展，具备动物科学方面的基础理论、基础知识和基本操作技能，能从事畜牧生产、畜产品加工或畜牧经营管理等工作的高级专门人才。

主要课程：家畜解剖学、家畜生理学、动物营养学、饲料学、动物遗传学、家畜育种学、家畜繁殖学、家畜环境卫生学、牛生产学、禽生产学、猪生产学、畜产品加工学、畜牧业经营管理。

动物医学专业

培养目标：培养德、智、体全面发展，能从事动物疾病防治、兽医公共卫生、兽医行业管理或执法等的高级专门人才。

主要课程：家畜解剖学、动物生理学、动物病理学、兽医药理学、兽医微生物学、兽医临床诊断学、兽医内科学、兽医外科学、兽医产科学、兽医传染病学、兽医寄生虫学、中兽医学、动物性食品卫生学等。

水产养殖学专业

培养目标：培养能从事水产养殖、水产动物疫病防治和经营管理等工作的高级科技人才。

主要课程：动物学、鱼类学、水产动物组织胚胎学、水生生物学、养殖水环境化学、鱼类生态学、鱼类遗传育种学、水产动物疾病学、水产动物营养与饲料学、池塘养鱼学、内陆水域增养殖学、名特水产动物养殖学等。